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挺香酥的,还有点象小时候炒米饼的味道,炒米饼是很硬的,但这些香酥球就酥松多了
原材料：
熟面粉100克、无盐黄油50克、糖粉40克、速溶咖啡粉两茶匙（约10克）、花生酱45克、盐1/4茶匙（约1.25克）
烘焙时间与温度：
375摄氏度（约180摄氏度） 15～18分钟
数量：
10个
操作步骤：
一、把面粉 110克～120克炒至湿气过后透出香气,微黄就可以了,比配方要求炒多一点,因为在炒的过程中有水气挥发和损耗：
二、把室温了的黄油打发;
三、加细砂糖、花生酱和咖啡粉再打发均匀;
四、称出100克熟面粉;
五、将面粉倒入黄油花生酱糊中,手抓均匀,此时混合后的材料挺散的;
六、将材料分成均等10份,每份用手用力捏成球,稍压扁,放入烤盘里,再放在预热好的烤箱烤,烤完后稍放凉就可享用了.
小小心得：
一、本配方的材料混合起来后比较松散,下次如果想稍改娈这个现象,尝试加蛋黄一只,但熟面粉就要稍加多些,建议炒多些熟面粉,160～170克吧,不过会使成品稍比原配方成品會硬一点,但操作起来会感觉容易些,至于面粉,用我们平时用来做面食的那种就可以了,也就是ALL PURPOSE FLOUR;
二、因为配方里有咖啡粉,多多少少都会有点苦,建议加多10～15克细砂糖,注意,咖啡粉是速溶咖啡,不是我们平时用来煮咖啡的那类;
三、本品比较顶肚,吃一个滋味,吃两个足够.
（摘自美国中文网）（编辑/ 赵欣 ）
总结:本论文可用于下午茶论文范文参考下载，下午茶相关论文写作参考研究。
参考文献：
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