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今年8月以来,国内肉羊价格一路攀高,前些年的“羊白劳”,如今却又变身成了“羊贵妃”.近期,笔者走访市场发现,随着天气转凉,目前已逐渐进入羊肉的消费旺季,吃火锅、涮锅的人明显增多,而在养殖量下降、消费需求增加的双重作用下,今年以来全国活羊收购价格和羊肉价格逐渐呈现上涨态势,近来上涨幅度明显加快.业内人士表示,综合各方面因素分析,国内羊市经过近3年的疲软之后终于迎来反转.
“羊白劳”时期
羊价持续下滑,产业出现严重亏损
从2014年开始,羊业市场开始低迷,低迷的活羊和羊肉价格、高涨的养殖成本、进口羊肉的冲击等都成为压在国内羊业头上的一座座大山.
从2014年前半年羊价开始振荡下跌,此后急转直下,一蹶不振近3年时间,特别是2015年3月以来,国内市场羊肉价格下跌速度明显加快,从而带动整个活羊价格不断走低.2015年羊肉集市价格连续7个月低于上年同期水平,2016年3～10月,羊肉价格连续8个月下跌,当时全国羊肉平均价格普遍跌至每公斤55元以下,最低价位甚至跌破每公斤50元.
相对于羊肉市场的价格变化,活羊价格下跌幅度更大.据了解,前些年活羊价格一般都维持在每公斤25元上下,而到了2015年全年平均不到15元,在7～8月,甚至跌至每公斤9～10元的谷底.由于长时间大幅下跌,导致养殖效益大幅下滑,养殖场户出现严重亏损,严重影响农牧民的生产积极性,大部分养羊户陷入发展困境,产业发展受到极大的影响.
据业内人士分析,近年来羊价之所以持续下跌,供求失衡是主要因素.一是受宏观经济增速放缓影响,居民购买力下降.二是前几年羊价飞涨,导致供给量出现阶段性饱和状态.三是比价优势明显,进口羊肉剧增,对国内产业造成打压.四是收购商压价,抑制了国内羊价的反弹.
“羊贵妃”时期
羊价逐渐走高,反转趋势基本确立
尽管在今年夏季的消费淡季羊价还是出现过下跌,但属于正常波动,入秋后如期再度反弹上行,且近来上涨幅度明显加快.因此,国内羊市经过长期疲软后行情回暖迹象明显,反转趋势基 够确立.
据农业部监测,今年第37周（9月11～17日）,批发市场羊肉每公斤47.82元,环比涨1.1%,同比高9.9%.集贸市场全国羊肉平均价格每公斤为55.65元,比前一周上涨0.5%,同比上涨1.6%.预计,进入12月冬至过后,随着传统滋补季节来临,羊肉消费更加旺盛,市场价格仍有上行空间.据内蒙古额尔敦羊业股份有限公司副总经理李猛介绍,今年羊價大幅攀升,羔羊的收购价格从6月初的每公斤40元涨至现在的45.4元,其间最高时达51元.而去年此时,锡林郭勒盟当地羔羊白条价格只有每公斤26～30元,很多牧民担忧来年的羊价,把基础母羊都卖了,直接造成了今年的羔羊量大幅减少.
根据这几年的情况,之所以预计这轮价格上涨属于反转行情,理由有以下几个：一是前几年行情低迷,养羊大面积亏损,养殖户纷纷放弃养羊或转行,造成目前主产区出栏量和存栏量已经显著下降.二是虽然目前价格上涨,不少养殖户都在谋划补栏,但是近几年来繁殖母羊的减少幅度更大,想补栏也受到限制.当前市场羔羊价格不仅上涨,而且供不应求,存栏量短期内难以快速增加.三是进口羊肉虽然对市场有冲击,但今年的进口量控制很严,而且对 也加大了打击力度.四是羊肉消费需求量逐渐回升,随着居民消费水平进一步提升,餐饮业逐步回暖,由于活羊存栏量在短时间内难以满足需求,因此后期羊价将会继续上涨.
当前羊价上涨,养羊户可选留一部分优秀羔羊、青年羊进行扩群.当然扩群羊的生产并不会赶在冬季出栏,但可以在来年春季高价售卖种羊,因为养羊这种低门槛行业一旦出现高价,肯定会有不少人跟风入行.另外,加强饲养管理,做好疫病防控工作,对提升养殖效益也非常重要.面对当前趋高的繁殖种羊价和补栏羔羊价,无论补栏和压栏,还须认真谋划,谨慎行事,切忌盲目跟风.
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参考文献：
1、 简析羊传染性胸膜肺炎诊断、治疗防控措施 摘 要 新时期我国养羊业发展速度的加快，对其整体养殖水平提出了更高的要求。在此背景下，为了避免羊传染性胸膜肺炎影响范围的扩大，降低其发病率，则需。
2、 羊痘病和羊传染性脓疱区别、预防和治疗 摘 要 在羊病诊治工作中，很多羊病的临床表现都有所类似，导致误诊率始终居高不下，从而推动最佳治疗时机，给养殖户造成无法挽回的经济损失。羊痘和羊传。
3、 关于舍饲养羊疫病防治技术 摘 要：随着经济的发展，近几年，舍饲养羊受到很多人的关注，人们逐渐将普通饲养样的方式转变为舍饲养方式，羊只的数量变得越来越多，虽然增加了养殖户的。
4、 羊肚菌生长发育条件栽培技术 【摘要】羊肚菌是一种十分珍贵的野生食用菌和药用真菌，素有“菌中之王”的美称。不但具有丰富的营养价值，而且含有多种人体所必需的营养物质。羊肚菌是上。
5、 高效液相色谱法测定羊乳制品中三聚氰胺 摘 要：采用高效液相色谱法对羊乳制品中的三聚氰胺进行测定。羊乳制品中三聚氰胺使用乙腈提取、高速离心，使用二极管阵列检测器测定。该方法三聚氰胺的检。
6、 茶马古道·羊楼洞 说到湖北的茶，不得不想到素有 "砖茶之乡 "美称的羊楼洞镇。而羊楼洞现存着一条以明清建筑为主的青石古街。采访当天，并没有多么明亮的天气，但走进羊楼。