论文豫西褐土区施钾对芥菜品质影响是关于本文可作为相关专业褐土论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文褐土是什么土质论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
摘 要：在豫西褐土区研究了施钾对芥菜品质、硝酸还原酶（NR）、谷丙转氨酶（GPT）等活性的影响.试验结果表明,在速效钾含量为82 mg/kg的供试土壤上施用钾肥,芥菜（块根）的品质性状明显受到影响；施钾量在0～17.5 kg/667 m2时,增施钾肥对芥菜品质的改善效应增强；超过17.5 kg/667 m2时,芥菜品质趋于稳定,进一步增加钾肥对品质的影响作用减小；施钾量增加对荠菜品质的改善,和叶片的NR和GPT活性增强有关.
关键词：芥菜；品质；褐土区；施钾量
随着人民生活水平的不断提高,蔬菜品质日益受到重视.目前,对于那些种植面积大、覆盖面广、效益好的蔬菜品种,无论在品种选育、栽培技术、市场管理等方面都比较成熟.而对芥菜这类“小菜”,研究得比较少.在改善作物品质的实践中,人们首先考虑到的是施肥技术,前人研究结果表明,除受遗传因子和生态条件的影响外,栽培措施也是影响作物品质的重要因素[1].关于钾肥对芥菜品质的影响,尚无报道.钾是植物营养的三大元素之一,其重要性不言而喻,笔者于2012-2014年通过设置一系列的钾肥梯度来研究钾肥对芥菜品质的影响,旨在建立芥菜品质调控的施肥技术,为提高芥菜品质提供依据.
1 材料和方法
1.1 土壤状况
试验地为褐土,位于登封市大金店镇梅村嵩极农产品开发有限责任公司生产基地.整地施肥前,取耕层10～20 cm土壤,采用常规方法测定[2],土壤含有机质14 g/kg,碱解氮45 mg/kg,速效磷（P2O5）
15.2 mg/kg,速效钾（K2O）82 mg/kg.
1.2 试验材料
供试芥菜品种为当地农家品种狮子头大芥.供试肥料：氮肥为尿素（含N 46.4%）,由山西兰花科技创业股份有限公司生产；磷肥为过磷酸钙（含P2O5 13%）,由偃师磷肥有限公司生产；钾肥为硫酸钾（含K2O 50%）,由国投新疆罗布泊钾盐有限责任公司生产.
1.3 试验设计
试验共设4个处理：①不施钾肥（CK）；②施硫酸钾12.5 kg/667 m2；③施硫酸钾17.5 kg/667 m2；
④施硫酸钾22.5 kg/667 m2.试验小区面积为36 m2,3次重复,小区间留保护行、列.除磷肥外,供试化肥均作底肥一次施入,所有处理均施尿素12.5 kg/667 m2、过磷酸钙40 kg/667 m2.种植密度5 000株/667 m2,行距50 cm,株距26 cm.8月15日播种,间苗后按照计划密度进行手工定苗,11月7日收获.试验地中耕、除草和植保等按高产管理要求进行.
1.4 测定项目和方法
①叶绿素（Chl）含量：采用日本生产的SPAD-502叶绿素仪测定；②硝酸还原酶（NR）活性：采用磺胺比色法测定；③谷丙转氨酶（GPT）活性：采用比色法测定；④光系统Ⅱ（PSⅡ）光化学效率：采用Fm-2型调制式荧光分析仪测定.②③④项由河南省科学院生物所测定.⑤芥菜块根品质分析：芥菜收获后,每处理留取芥块样品6块,由农业部农产品质量监督检测测试中心（郑州）进行品质分析,测定项目为：蛋白质含量（%,GB 5009.5-2010）、粗纤维含量（%,GB/T 5009.10-2003）、VC含量（mg/100 g,GB/T 6195-1986）、亚硝酸盐含量（mg/kg,GB 5009.33-2010）.
2 结果和分析
2.1 施钾量对芥菜块根品质的影响
试验结果（表1）表明,在速效钾（K2O）含量为82 mg/kg的供试土壤上增施钾肥,可改善芥菜的品质性状,VC、蛋白质、粗纤维含量明显增加,其中对VC和蛋白质的影响最大.随着施钾量的增加,块根VC、蛋白质、粗纤维含量均呈一定比例提高,二者呈明显正相关.
2.2 施钾量对叶片硝酸还原酶（NR）活性的影响
硝酸还原酶（NR）是反映植物N代谢活动的重要酶,和芥菜产量和品质的形成有密切关系.从表2可以看出,芥菜幼苗期NR活性较高,之后随着生育期的推移呈下降趋势,但在一定范围内增施钾肥可使叶片中的NR维持较高活性.当施钾量由0 增加到17.5 kg/667 m2时,叶片中的NR活性明显增强,但进一步提高到22.5 kg/667 m2时,钾素对NR活性的调节作用明显减弱.
2.3 施钾量对叶片谷丙转氨酶（GPT）活性的影响
植物吸收的无机N要通过各种途径同化为氨基酸,才能进一步参和蛋白质合成,转氨酶在其中起重要作用.从表3可以得出,施钾量对谷丙转氨酶（GPT）活性的影响和NR基本相同,即芥菜幼苗期GPT活性较高,之后随着生长期的推移呈下降趋势,但在一定范围内增施钾肥可以提高叶片中GPT活性.当施钾量由0 增加到17.5 kg/667 m2时,叶片GPT活性明显增强,但进一步提高到22.5 kg/667 m2时,钾素对GPT活性的调节作用明显减弱.
2.4 施钾量对叶绿素（Chl）含量的影响
由表4可见,叶绿素含量随着施钾量增加而提高,但施钾量进一步提高到22.5 kg/667 m2时,叶绿素含量则下降.
2.5 施钾量对叶片PSⅡ量子效率的影响
PSⅡ量子效率是反映植物光合效率的指标.由表5可得,当施钾量由0增到17.5 kg/667 m2时,PSⅡ量子效率提高,进一步提高施钾量至22.5 kg/667 m2,PSⅡ量子效率继续提高,但增幅变小.
3 讨论和结论
钾肥能促进光合作用、促进蛋白酶的活性、提高作物对氮的吸收、提高植物体和果实中蛋白质和纤维素含量.供试土壤速效钾（K2O）含量为82 mg/kg,在此基础上,增施钾肥在0～17.5 g/667 m2时,对改善芥菜品质的作用较大,超过17.5 kg/667 m2,进一步增加钾肥用量对改善品质的作用减小.因此,可将此值作为芥菜平衡施肥时最经济的钾肥用量.
增施钾肥之所以能改善芥菜品质,主要是由于随着施钾量的增加,芥菜体内的硝酸还原酶、谷丙转氨酶活性增强,光合性能改善,株体内的物质转化和积累加快[3].然而,芥菜（块根）品质形成的机理极为复杂,它几乎涉及碳氮代谢的各个环节,因此,要深入完整地阐明施钾量对芥菜品质调控的机理,需要从碳氮代谢的诸多方面进行研究,尚有大量的工作要做.
钾对作物品质形成有很重要的影响.近年来,随着复种指数的提高和人们长期不良施肥习惯的影响,造成许多土壤缺钾,不能满足蔬菜基本生长需要,因此,钾肥的合理使用必须引起人们的足够重视,它不仅能提高蔬菜的产量,更能改善蔬菜的品质.
参考文献
[1] 赵世杰.植物生理学实验指导[M].北京：中国农业科技出版社,1998.
[2] 南京农业大学.土壤农化分析[M].北京：中国农业出版社,1990.
[3] 中国科学院上海植物生理研究所.现代植物生理学实验指南[M].北京：科学出版社,1999.
总结:这是一篇与褐土论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
参考文献：
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