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春去秋已来,2018年早春大棚茄子,2017年秋天该准备播种了.二哥点菜,今天就聊聊“茄子品种及早春大棚茄子高效种植技术”.
我国茄子种植面积很大,近十多年来,种植面积和产量增长很快.根据FAO（联合国粮食和农业组织）数据,2004年中国茄子产量达1 653万t,约占全球总产量的一半.农业部市场和经济信息司数据显示,2014年我国茄子产量约为2 895.80万t；2016年,我国茄子种植面积达到84.7万hm2（中国产业信息网2016年11月1日 《2016年中国茄子种子产业供需规模现状及市场增速前景分析预测》）,折算667 m2产量达到10 000 kg以上.茄子是我国主要蔬菜之一,尤其是我国各地春、夏、秋的主要蔬菜.
茄子消费量很大、栽培面积广、产量高,种茄子有奔头.要种好茄子,我们要先了解茄子.
1 茄子的生长特点
茄子直立分枝,属草本至亚灌木植物,如果病虫害防治得当,可周年生产.茄子株高可达到2 m,有效分枝可达10～20个.茄子叶片大而厚实,卵形至长圆状卵形,叶长可达8～18 cm,宽5～11 cm.通常8～10片叶见花,花量较多.茄果有长棒形、长条形、粗短形、短圆形和圆形,单果质量可以达到500 g,小果型的单果质量也能达到200 g,肉质较为致密,属于高产蔬菜.茄子是各蔬菜种类中典型的需要长日照、高温、大肥大水、富含有机质的肥沃土壤的作物.
①光照 茄子生长旺盛,要求光照时间长、光照强度大等适宜条件.光照促进花芽形成,提高分化质量,利于果形正常发育、果实充分膨大、果面波纹度小、果皮着色光亮,有利于提高茄子的产量和品质.茄子整枝时不需要把覆盖茄果的叶片打掉,以免强光直接照射茄果出现果皮日灼现象和阴阳面,导致茄果商品性大打折扣.
②温度 茄子属于喜温作物,种子发芽的适宜温度为25～30℃；幼苗生长适宜温度白天为25～30℃,夜间为15～20℃,低于15℃植株生長缓慢,花期容易落花,10℃以下新陈代谢紊乱,植株生长异常；开花结果期温度20～30℃为最好,所以多数区域早春茄子需要在温棚种植.
③水分 茄子苗期水分大容易引起疫病,开花结果之前需水量少；茄果形成后,茄子快速膨大,需水量增多,尤其在对茄成熟前后需水量最大,正常干湿度的气候环境里也尽可能间隔15 d进行一次人工补水.但是遇上连续降雨天气,就会引起土壤潮湿板结,导致输氧不畅,容易出现沤根,并且引发病害,所以种茄子一定要深沟高厢,降雨量过大或降雨时间过长时注意及时排水.
④土壤 茄子和大多数作物一样,需要在富含有机质、保水保肥能力强的土壤中种植.茄子叶量大、植株长势强,尤其在茄果形成前期对氮肥需求较大.缺氮会导致茄子花芽分化延后,花穗数量明显减少；盛花期氮肥不足,则可能导致花柱变短,茄果发育不充分；生长中后期缺氮的植株叶片生长受阻,光合作用降低.茄子生长中后期茄果大量形成,对钾的吸收急剧增加,需要注重钾肥补充.
这里的光、温、水、土,就是农业8字宪法中提到的4个讲究.
2 气侯恶化增加种植茄子的难度
农业是露天工厂,种菜要看天气.近年菜农遇上的多是恼人的天气,气候频繁异常,增加了种植茄子和其他蔬菜的难度.
长江流域2016年底暖冬菜贱.2017年春季,特别是从3月5日惊蛰到4月上旬,长江流域地区气温持续偏低,阴雨反复,地温不够,一些菜农春夏季露地茄子连续2次播种,仍遇到了出苗慢、出苗少、苗不全、种子霉烂在土里的窘况,费工费种,使得菜农一时不知所错.这种反复低温寡照、时阴时晴、雨水过多导致的湿度大和光照少的天气,严重打乱了春耕春种的正常脚步.2017年5月气温又略高于2016年,6月里南方常年是高温干旱,2017年多雨导致洪水暴发,田间茄子绵疫病比往年发生明显.7月开始,整个长江流域就进入了多雨、高温、高湿的时期.8月7日立秋后持续高温到8月下旬,23日处暑一过,几乎没有过渡,直接进入阴凉的低温寡照、多雨高湿阶段,秋茄幼苗容易出现黄叶、沤根等现象；成苗则容易出现疫病、霉病、菌核病等病害；开花后茄果膨大缓慢、波纹度明显、果面不够光滑、果形不够匀顺,这样的气候非常不利于茄子的正常生长.近年来,气候常常异常多变,因此,科学种植茄子显得更加的迫切了.
3 茄子品种选择
做种子时间长了,常常会遇上这样的情况：
“龙二哥,你们的茄子品种哪个最好?请你给我推荐一下等”
“龙二哥,你们的哪个茄子适合我们这里种?请你给我介绍介绍等”
龙二哥总会这样说：“我们的茄子品种多,各个品种都好,不好的品种不会推广,关键要看2点：你们当地消费者喜欢啥类型?你们那里收菜的老板喜欢收购什么类型的品种?”
是的,茄子的种类很多.种茄子,要先选好品种.
3.1 按株高分类
从植株的高度上,茄子可以分为高、中、矮3种（这是茄子在植物学上的分类）.
①植株高大的圆茄 不耐湿热,比较偏向中、晚熟,主要在我国北方种植（特别是过去）.茄果有圆球形、扁球形或椭圆球形,茄果皮紫色、黑紫色、红紫色或绿白色都有.常见品种有北京大红袍、山东大红袍、天津二民茄、北方大民茄、快圆茄等.
圆茄植株高大,易导致田间通风透气性差,所以空气流通、空间大、湿度低、光照充足的区域种植较多,并且应当适当稀植.
②植株长势中等的长茄 偏中、早熟,比较耐湿热,南方栽培面积大些.果实细长棒形,茄果长度可达30 cm以上,果皮有紫色、绿色或者淡绿色.品种有成都墨茄、南京紫线茄、广东紫茄和北京线茄等.
③植株较矮的矮茄 偏早熟品种,茄果偏小,卵圆形或长卵圆形（农村也常常叫做灯泡形）.矮茄种子较多,品质稍差,品种有济杂茄、北方小圆茄等,种植面积已经越来越小.
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参考文献：
1、 江苏设施茄子春提早高效栽培技术 导读：茄子为喜温蔬菜，较耐高温，但幼苗期温度较低，难以培育壮苗，影响后期结果、丰产、上市。春提早栽培中，除了选用耐低温弱光、适合当地习惯的茄子品。
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