论文新形势下高职院校国际邮轮乘务专业产教融合教学模式是关于对不知道怎么写高职院校论文范文课题研究的大学硕士、相关本科毕业论文高职院校论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料下载。
国际邮轮公司对人才需求的变化推动高职院校国际邮轮乘务专业教学模式的革新,以邮轮英语的教学为例,从单一的英语水平和专业技能水平的要求逐渐过渡到英语环境下的沟通技能、服务意识以及应变能力.国际邮轮乘务专业的教学模式逐渐向英语环境下的实战教学,体验教学和案例教学倾斜,培养高素质的双语技能型人才.
一、研究背景
邮轮产业在中国的发展已有十多年,从最初单一的借助货运码头作为邮轮暂时停靠港到2006年歌诗达在中国开启第一条母港航线,再到现如今中国已建成十大邮轮港口,我国邮轮旅游市场以年均40%左右的速度增长,根据中交协邮轮游艇分会CCYIA的数据,2015年我国共接待邮轮539艘次,出入境248.05万人次,而2016年上半年全国总接待邮轮就已经达到415艘次,占上年总艘次的76.99%,接待出入境人数183.72万,占上年总人次的74.07%.据有关机构测算,2020年游客量将达到500万人次,2030年将达到1000万人次,中国邮轮市场将成为世界最重要的邮轮市场.
为了能早一步抢占前景无限的中国邮轮市场,国际邮轮公司将注意力和运力从发展已近饱和的欧美市场收回,迅速地投入到中国邮轮港口.与此同时,为了适应中国消费者的生活习惯和语言环境习惯,一时间邮轮公司从中国招聘了大量的中国籍服务人员以满足消费者的需求,邮轮产业在中国黄金十年中吸收了大量的中国籍服务人员上船就业,这一批中国籍邮轮服务人员成为了中国邮轮服务业的先行者.
二、产教融合的应用
产教融合顾名思义是产业与教育的完美锲合,职业教育的核心本身即为以就业为导向的教育,如果一个高职院校的学生毕业后不能将自己所学和工作需要紧密联系,那么职业教育的意义就丧失了.基于职业教育的这种性质,高职院校的教学方向必须和企业需求挂钩,应按岗位群对人才的知识、能力、素质、意识的需求来规划教学模式,培养服务于行业一线的高技能实用型人才.
2014年8月美国皇家国际邮轮有限公司国内唯一的国际邮轮人才培训中心落户天津海河教育园区的天津海运职业学院,此次美国皇家国际邮轮有限公司整合了上海和菲律宾马尼拉两个培训基地,将新的培训中心选在天津海运职业学院,天津海运职业学院在内的中国高等院校邮轮人才培养联盟成为定向培养邮轮服务人才的重要渠道,每年国际邮轮乘务专业都为美国皇家邮轮有限公司输送大批专业技能优、英语能力强的学生作为邮轮公司服务人员上船工作.
三、人才需求转变
2016年是“十三五”的开局年,也是“一带一路”中海上丝绸之路重要的推进年.虽然邮轮旅游在近几年受到政治和MERS病毒的影响,对于日韩线的挂靠不太稳定,但这丝毫没有撼动中国邮轮产业的发展速度,但根据美国皇家游轮公司2016年下半年和2017年上半年在天津海运职业学院的人才挑选过程中我们也不难发现邮轮服务人才需求在悄然发生变化.过去的几年中,中国母港航线对于中国籍服务人员的需求供不应求,各大邮轮公司通过各大院校国际邮轮乘务专业和社会上的中介机构挑选了大量的中国籍服务人员,几年的工作过程中邮轮公司也对中国籍服务人员的特点和培训模式有了进一步的了解,目前来看国际邮轮公司对于中国籍服务人员的要求在逐步提高,单一的高技能人才,英语水平流利,性格好的人才已经不能完全满足他们的需求.通过对皇家游轮公司及其他国际邮轮公司面试问题的汇总以及与邮轮公司工作人员的访谈,笔者总结了以下几个方面的新需求.
(一)服务意识和应变能力
面试问题举例：
1.You are the room service attendant. The guest tells you he is very cold when you deliver the food to his cabin. What should you do ?（你是客房送餐人员,你去送餐后客人对你说他很冷,你该如何做?）
2.You are the room service attendant. One guest tells you she doesn"t know how to order food, what should you do?（你是客房送餐人员,有一位客人说她不会点餐,你该如何做?）
3.You are the waiter in the restaurant. All tables are occupied at this moment. How to handle new guests coming ?（如果你是一家餐廳的服务人员,你的餐厅已经满员了,又有新的客人来,你该如何处理?）
在面试过程中对于问题一面试者的回答是“我会让客人多穿些衣服”.如果答案换成帮客人倒一杯热水,拿一条毯子或者帮客人调节一下空调,那么对于客人的接受感会更好.再如问题二,面试者一般都会如何告诉客人如何打电话点餐,但如果最后加上一句“如果您需要的话,我可以帮您操作”是不是就更体贴一些?尤其是对于一些年龄较大的客人操作起来有困难,那么作为服务人员如果可以帮助他们完成操作,相信客人对于服务人员的满意度也会提高.问题三中大多数的面试者都会让客人稍等一下,有些服务意识的面试者会在客人等待期间提供免费的水和小吃以及一些其他的免费服务,以免客人无聊或者抱怨等待时间过长,既留住了客人也让客人对餐厅的服务非常满意.
(二)多话题转换
邮轮上服务人员的工作环境有时是非常忙碌和嘈杂的,例如一个餐厅服务员在为一桌客人点餐的同时可能会被其他客人的要求打断,你无法要求客人一个一个提出要求,服务人员可以做的就是在最短的时间里记下多种不同的要求,比如一位客人A要求点餐,另一位客人B对你说他需要一杯柠檬水,客人C对你说他的钱包找不到了,客人D说他想要结账,客人E说他的菜好像有点问题.那么作为一名优秀的服务人员,必须时刻具备一脑多用的状态,即使环境纷杂却仍可准确有序.
总结:这是一篇与高职院校论文范文相关的免费优秀学术论文范文资料,为你的论文写作提供参考。
参考文献：
1、 新形势下高职院校纪检监察工作和实践 摘 要： 本文从高职院校纪检监察部门推进“三转”工作的必要性出发，指出纪检监察工作主要存在的问题，提出高校纪检监察工作落实“三转”的措施和方法。。
2、 新形势下高职院校思想政治教育工作方法 高职院校主要职责是培养专业型技术人才，我国高职院校学生众多，因此，高职院校是推进思想政治教育的主要阵地。但是从目前来看，由于教育裂变、失误和偏差。
3、 新形势下高职院校大学生廉洁教育现状分析 一、 大学生廉洁教育的内涵廉洁，是一个人一生中安身立命的重要道德底线，作为一种责任、一种品质、一种德行，最早出现在战国时期诗人屈原的《楚辞·招。
4、 新形势下高职院校治理模式理论和实践考察 摘要：随着高职教育现代化进程的不断深入，治理体系和治理结构现代化是其集团化发展的必然要求。通过比较高职院校管理和高职院校治理的运行特征，分析了高。
5、 基于企业满意度国际邮轮乘务专业人才培养 [摘 要] 邮轮企业的满意程度是衡量邮轮乘务专业人才培养质量的决定性因素，而且能揭示当前邮轮乘务专业人才培养中存在的问题，从而为其人才培养体系的。
6、 DT时代高职计算机类专业产教融合培养模式 摘 要：为了提高高职计算机类专业可持续性发展，采用产教融合培养模式带动教育体制和人才培养模式的改革是当务之急。本文主要是从本校角度研究如何使我院。