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夏季是肠胃炎的高发季节,病人一般会以腹痛、呕吐、腹泻为主,腹泻一日数次或十数次.多是由于食用生冷食物造成的.需要注意腹泻后应多补充水分,喝冷饮也要节制.
《随息居饮食谱》中记载,大蒜“生者辛热,熟者甘温,除寒湿,辟阴邪,下气暖中,消谷化肉,破恶血,攻冷积.治暴泻腹痛,辟秽解毒,消痞杀虫.外灸痈疽,行水止衄（音nǜ）”.
现代研究认为,大蒜具有很好的杀菌作用,辅以稀面汤助饮,可以保护胃气.做法是取紫皮蒜1～2枚,将蒜捣成泥,用稀面汤和匀,服用后卧床休息.
（摘自《生命时报》）
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参考文献：
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