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双汇集团通过大力实施管理创新,加快开拓市场网络,快速发展生鲜电商,使得肉类销量再创新高,进一步推进了行业领先地位.
提到双汇,人们首先想到的就是王中王、泡面拍档、玉米热狗肠等这些消费者耳熟能详的产品只是双汇众多产品中的一小部分,双汇集团的产品可分为高温产品、中低温产品、美式西式产品、休闲产品、冷鲜肉等等.双汇作为中国知名肉类品牌,在经历了近30年的发展后,已经成为广大消费者的首选肉类品牌.
在品质中谋品牌
双汇集团所在的漯河市,30多年前还是河南省的一個普通城市,但如今,随着双汇集团的壮大,漯河已成为第二个“中国品牌城市”,首个“食品名城”.
在漯河市,记者发现,“双汇”无处不在,商店超市、星级饭店,路边大排档、居民餐桌上不少都是“双汇”集团的产品.“双汇”集团几乎快成为了漯河的名片.双汇的前身是“漯河肉联厂”,由于体制、市场的原因,到1984年,肉联厂已经连续亏损26年.经过一系列改革,建立起一套适合企业发展的用人机制和分配制度,激发了全体员工的积极性.当年,企业实现盈利.
1992年2月,经过详细的市场调查,双汇引进国际一流的工艺设备,生产出“双汇”牌火腿肠.1994年,双汇集团成立,并和香港华懋集团合资成立华懋双汇集团有限公司.在海外资本不断注入后,双汇集团取得前所未有的发展.2013年9月,双汇母公司万洲国际以71亿美元并购了美国最大的猪肉食品企业史密斯菲尔德,从中国走向世界.2014年万洲国际整合中美欧100多家企业在香港上市,成为全球最大的猪肉食品企业.2017年,万洲国际被列入香港恒生指数成份股,成为唯一在列的肉类食品加工企业,彰显了在国际资本市场的地位和影响力,双汇集团董事长万隆也被评为“美中经贸发展领军人物”.
在转型中谋发展
随着经济的发展,中国的居民收入水平和消费能力得到了大幅提升,消费观念也随之改变,消费升级势在必行.
面对消费升级带来的机遇和挑战,双汇积极落实“调结构、扩网络、促转型、上规模”发展战略,加快改革创新,加快转型升级.在产品战略方面,围绕“进家庭、上餐桌”大力发展食材类产品,积极推进中式产品,坚持大健康理念,引领肉类消费新趋势.技术创新方面,把研发中心由原来的一个扩展到八个,持续增强产品研发能力,针对不同区域、不同群体消费特性研发产品,满足多样性、个性化消费需求,保持行业内竞争力.
2017年双汇集团又提出“推新品,开新渠,调整结构促转型”.一是稳高温,二是上低温,三是休闲更方便,四是中式产品工业化,五是速冻产品的多样性,要坚持肉制品加工和肉、蛋、奶、菜、粮相结合发展中式产品,通过五大类产品结构的调整,实现在“转型”上的变化.
双汇发展副总裁杜俊甫表示,当前肉及肉制品市场需求在发生变化,经营的模式也在变革,但双汇为消费者提供优质动物蛋白的初衷不改.双汇在30多年的发展过程中,坚持专业专注做肉类加工行业不动摇,坚持冷鲜肉发展方向,和行业的发展相一致.坚持高低温产品一起上,不断进行创新改造,和消费者的需求相符合,保持了企业的活力和竞争力.
未来,双汇将充分发挥跨国企业优势,在全球范围内整合资源,通过中国双汇、美国Smithfield双品牌运作,加速推进中式产品工业化,促进中西方饮食文化融合,为全球消费者提供更多美食享受,为世界肉类行业发展贡献更多中国智慧和方案.
在创新中谋未来
多年来,双汇凭借强大的产品研发力和强势的渠道推送力,在中国肉类行业竞争中始终处于绝对领先地位.作为中国肉类行业领军企业,双汇不断拓展市场网络,发展生鲜电商,推高行业领先地位.
2017年10月,全球最大猪肉食品企业万洲国际旗下美国知名肉制品公司Smithfield、中国最大猪肉制品企业河南双汇投资发展股份有限公司和中国收入规模领先的电子商务公司京东集团签署战略合作协议,规定双方将在大数据、冷链及溯源领域展开更深入合作.
Smithfield首席执行官Kenneth Sullivan表示,Smithfield将会进一步发展电商领域的业务,扩大在中国的市场份额,满足消费者的购买需求.Smithfield拥有强大的食品安全平台,致力让消费者和他们的家人享用美味安全的产品.
而双汇发展是Smithfield在国内的唯一 商.双汇发展副总裁马相杰先生表示：“双汇发展将发挥国内的工业布局优势,结合国内外消费习惯,推出更多适合家庭餐饮的Smithfield和双汇产品,满足终端用户对进口产品的个性化和便捷化需求”.
为了保证产品的品质和安全,双方还将在冷链物流方面实现无缝对接.在美国,无论是陆运还是海运,Smithfield都可以实时监测到货车车厢和集装箱内的温度.产品进入国内后,则有京东和双汇的两套冷链配送体系作双重保险.
另外,Smithfield的产品追溯技术一直稳占国际领先地位,从生猪养殖阶段到产品销售阶段,Smithfield可以做到全流程跟踪.京东近年来也一直潜心于区块链溯源技术,双方在冷链及溯源层面展开合作,可以保证每一块从美国运送到中国的猪肉都能享有全程冷链的保驾护航,而其“身份信息”将更公开、透明、可供查询.
万洲国际董事局主席、双汇集团董事长万隆表示,2018年是中国进入新时代的一年,党的“十九大”提出要解决中国发展需要和供给不足、不协调的矛盾,对我们既是机遇,也是挑战.2018年双汇屠宰业要坚持“建网络,扩鲜销,大进大出上规模”的经营方针,在“大”字上做文章,在“鲜销”上下功夫；利用好全球资源优势,国产肉进口肉联合经营；充分发挥肉类联合加工优势,形成协同互补效应,继续保持企业在中国肉类行业的领先地位.
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参考文献：
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