论文手把手教你开家赚钱包子铺是关于本文可作为相关专业包子论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文包子馅有哪些论文开题报告范文和职称论文参考文献资料。
●市场前景
在时代步伐和生活节奏越来越快的今天,人们对烹调产品要健康、营养的追求愈来愈高.快速营养食品是对人们日常饮食的绝对补充,也是餐饮经营的又一潮流.在这个餐饮业快速发展的过程中,传统面点食品越发受到消费者的关注和喜爱,如汤圆、水饺等已形成年产值数百亿元的产业；各种包子、馒头连锁品牌也不断兴起；更有无数小摊小贩、餐馆饭店也在生产销售包子馒头,赚钱不少.
传统面点市场潜力巨大,以新兴的包子专卖店为例——特制包子营养健康、适合国人的口味和身体需求,以及饮食习惯,具有持续不断的消费需求.从投资角度考虑,包子店属于小投资、大回报的项目,并且上手简单、可持续经营,加上消费者对包子的需求无季节性,为包子店的发展提供了无限的操作空间.
●投资预算成本利润回报分析
按 3—5 万元启动资金开一间包子店,其投资比例如下：
一、设备投资：3000 元 ：
1.燃气烤箱 800 元、五层蜂窝底蒸笼 260 元
2.和面机 800—1200 元（日盈利在1000 元以上需使用和面机）
3.不锈钢操作台 280 元
4.售货台 100—300 元
5.门头装饰 300 元
二、原材料：面粉、食用调和油、五花肉、调料、燃气等共计 450 元：
三、店面租金及其他费用：租金为2000—5000 元 / 月；员工工资及水电杂费为 3000 元 / 月；流动资金 5000 元（应付开业后的后续投入或突发状况）.
以一个拥有 5000 人常住人口的居民区为例,若平均每天接待 600—700 个顾客,人均消费 2 元左右,日营业额为1300 元,日纯利润可达 650 元.若处于人口更为集中的商业区或校园附近,销售利润将更加可观,很赚钱.
●选址经验
1.包子店选址要方便顾客,有利于经营；周边环境要清洁卫生、无噪音和废气等污染.
2. 店面以靠近交通主干道的街面为佳,或选在繁华的商业街——这些地区寸土寸金,不但人气旺且街面条件也相对优越,地面平坦、干净,没有积水和杂物.由于位置突出,很容易被顾客发现,形成热闹的销售场面.但商业街租金昂贵,资金紧张的创业者须慎重考虑.
3.除可在较知名或繁华的地区开店外,一些有丰富客源和人口相对集中的地区也可考虑：如机场、车站、校园、小区等也是上好的选择.
●装修特点
由于包子店经营大多以外卖为主,顾客很少停留在店中进食,因此店内装修不必太精制、抢眼,只要显得明亮、干净即可.
●成功案例
成都怡和大包包子店的前身是一家小餐馆.2005 年由于掌厨大师傅的离开,餐馆的生意一落千丈,几乎快要入不敷出.那时,餐馆老板杨跃站在春熙路的十字路口,看着汽车呼啸而过,有种莫大的失落感.
经过一个月的观察,杨跃发现,虽然到餐馆用餐的顾客越来越少,但餐馆每天摆在门口售卖的包子的销量却几乎没有减少.杨跃灵机一动,在请教了店里的包子师傅和做了一系列市场调查后,他决定把餐馆改成包子专卖店,并取名“怡和大包”.
杨跃虽然请了专业的包子师傅,却仍然不放心,他认为技术是包子店经营的命脉,一定要自己掌握才有备无患,因此开业前三个月,杨跃买了一辆二手摩托,每天骑着摩托车到菜市场拉肉和面粉,跟着师傅和面做馅,很快便掌握了做包子的诀窍,“我们的馅是用的上等的猪肉、牛肉和各种蔬菜、海鲜,质量绝对有保障等”
怡和大包包子店的营业额从最初的每天 300 元,到半年后的每天 4000 元净赚 1500 元以上,是一个从产品质量、价格定位、服务质量到创新研发的改革过程,并且具有合理、科学的规划和统筹.杨跃抓准了当地人的消费水准和口味习惯,起初是以每个包子 0.5 元进行销售,当生意越来越好,杨跃则提价为 0.6 元 /个,用买五送一的优惠政策来提高顾客的单次购买量；和此同时,他每半年还要研发两种新产品,并配备相应的促销方式.
虽然有顾客建议杨跃早上兼卖馒头、鸡蛋等,但怡和大包始终只出售包子.杨跃认为,多元化经营短期看来是种增收方式,而长远看来则有着巨大的内耗风险.的确,每天卖七八千个包子的怡和大包,实在很难腾出精力上马包子以外的产品或项目.
总结:这篇包子论文范文为免费优秀学术论文范文,可用于相关写作参考。
参考文献：
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