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摘 要：砂仁是热带和亚热带特有的一种植物,其果实是中医常用的一味芳香性药材.为姜科多年生草本植物的完整的果实或种子,果实椭圆形或卵圆形,有不明显的三钝棱,表面棕褐色,密生刺状突起,顶端有花被残基,基部有果梗,果皮薄而软.砂仁高产栽培技术包括品种选择,苗木繁殖,建园,土肥水管理及病虫防治.
关键词：砂仁；高产；栽培技术
一、砂仁的特性
1.砂仁系热带植物.喜高温、阴湿、多雾的气候.原产地广东阳春县年平均气温22～28℃,是砂仁生长的适宜温度,特别在花果期要求更严格,在15～19℃间生长缓慢.有较强耐寒力,能忍受短期1～3℃低温.砂仁的发育阶段对温度要求更为严格,如早期气温低,花芽分化就要推迟,花期气温要在22～25℃以上才有利于授粉结实.22℃以下开花不正常,25℃以上有利于授粉,结果率高.
2.砂仁属于喜阴植物.喜漫散光下生长,强直射光对其生长发育不利.在生长发育过程中需要一定的荫蔽条件,新栽种的春砂需要荫蔽度以70%～80%左右为宜；3年生以后到达开花结果年限荫蔽度以50%～60%为宜.对土壤要求不严格,但以富含腐殖质的中性或微酸性肥沃、疏松砂质壤土为好.
3.绿壳砂仁.多年生草本植物,高100～200cm,地下茎淡红色,沿地表层横走可达100cm,有节,节处包有筒状膜质磷片,并生许多不定根,地下茎稍向上萌生新株,向下生大量须根,形成分株.地上直立、不分枝.叶二裂,无柄,叶鞘包茎,叶片狭长圆形或线状披针形.春季由地下茎节处抽出球形穗状花序,4～5月开花,粉白色有淡 斑点.蒴果球形或椭圆形,略呈三棱状,外表绿色,具刺状突起.种子多数呈三角形,熟时黑色,8～9月成熟.
二、砂仁高产栽培技术
1.苗地整理.选择背阴湿润,通风凉爽的环境,土地肥沃疏松,排水灌溉方便的地方作为育苗地,在播种前1个月深耕翻晒,风化土地,播种时土块犁耙细碎,平地起畦,畦高10～12cm,周围水沟畅通,畦宽80～100cm.为了便于搭盖荫棚及除草浇水等管理工作,畦不宜过宽,起畦好耕成南北方走向,有利于搭成背西向东倾斜的荫棚,控制西面下午阳光的照射.畦面细碎平耕后,用划行器（齿和齿相距12cm,齿宽长各3cm）开坑,坑底施人粪水肥1500kg/667m2作底肥,然后播种.
2.适时播种.播种期分为春播和秋播：秋播宜于处暑摘果后,白露至秋分时期,延迟播种气候干燥、水分少,气温低,种子不发芽,待第2年春雨季节,气温上升才发芽成长.春播宜于在春分前后,提早播种,气温低,水分少,会延迟出土.秋播发芽率高.故一般是采用秋播,不采用春播.
3.播种方法.有条播、点播等方式,因条行点播种子均匀,便于浇水、除草、施肥管理,故多采用条行点播.春播种子干燥,播种前先将种子浸种催芽,提前萌动,发芽齐.催芽时将种子放人冷水里浸1～2h,再放入45%温水浸1昼夜,再换水复浸,共达24h,取出晾干即可播种.播种时按行距13cm、株距8cm点播,播量1kg/667m2,播后盖以基肥.基肥以土杂肥、牛尿糠、鸡屎、草木灰等混合沤制腐熟后,施1500kg/667m2,以盖过种子3cm为适度,基肥如过薄,可撒上细土.
4.苗期管理.应切实做好苗期管理工作,以保证全苗和壮苗.播种后,立即搭好荫棚,使荫蔽度达80%,并经常保持土壤湿润,低凹地注意排水.苗子怕杂草,除草应做到除早、除小、除了.如出苗过密,在苗高3cm左右,结合除草松土进行间苗,追施稀薄人粪尿.在苗高15cm时定苗,株距6～12cm,并培土、施土杂肥,促进分根发芽.此时可逐步调整荫蔽,使荫蔽度降低到60%左右.苗高30～45cm,即可移苗定植.
5.分株繁殖可提早结果.选择生产地苗密处或在专设的繁殖材料圃中,选茎秆粗、叶5～10片,具有两个新发地下茎的当年生幼苗作种.生长健壮、开花结果多的植株,在母株地下茎的12～15cm处割断,分出新株,修剪部分长根和叶片,取苗后立刻定植.
6.定植.水分条件好的地方可在3月定植；不能满足水分条件的地方,待5～6月份雨季到来时定植.若采用分株繁殖,还要根据新苗的多少决定定植期.宜选择阴天定植,按行株距1m×1m或2m×1m挖窝,窝中施腐熟畜肥或堆肥作基肥.将苗按其自然状态栽入,红芽微露,其余埋入土中,稍加压紧,栽后要浇足定根水.
三、田间管理
1.除草促苗.种植后第1～2年,植株分布较稀,杂草生长迅速,除草工作要经常进行.进入开花结果年龄后,每年除草1～2次,分别在2月和8～9月收果后进行.在除草和去掉枯枝落叶的同时,割去枯、弱、病、残苗,并适当割去部分过密的春笋.留苗2～3万苗/667m2.
2.施肥培土.定植头两年,每年施肥2次,分别于2～3月和10月进行.全年施用复合肥80kg/667m2,配以人畜糞,沤制的青草,作物稿秆3500kg/亩.在开花前施稀薄粪尿水（粪尿1份加水3份）+复合肥55kg/亩,还可用0.3%尿素液进行根外追肥1～2次,这对提高结果率有良好的作用.在果实采收后施复合肥25kg/667m2+腐熟的有机肥2500kg/亩并进行培土,培土以盖过根茎的2/3为度,可促进分株和根系生长,保证高产稳产.
3.调整荫蔽度.根据砂仁生长期要求的光强调整荫蔽度.如荫蔽度过大,应砍除过多的荫蔽树或树枝；如荫蔽度过小,则在春季时补植荫蔽树.
4.防洪排灌.为了满足砂仁不同的生长发育阶段对水分的要求,应适时进行排灌.如花果期遇干旱天气,必须及时灌水,以免造成干花,影响产量；如雨水多,土壤积水,湿度过大,必须及时排水,以免造成烂果.
5.保护昆虫.昆虫是砂仁最好的传粉媒介,因此在花芽分化以后,园内禁止喷施化学农药.在开花初期和中期,喷施硼肥、磷酸二氢钾、爱多收或甜味剂如白糖,吸引蚂蚁等昆虫,从而达到提高结果率的目的.
四、病虫害防治
1.防止禽兽危害.砂仁果实易受鼠害,以及防止禽兽鸟类危害,可用磷化锌拌食物诱杀.
2.生产上应重点防治的病虫害.立枯病苗期发生,多在4～5月和10～11月期间,使幼苗基部萎缩干枯而死亡.可喷1：1：120～140的波尔多液或用五氯硝基苯200～400倍液灌浇防治.
叶斑病苗期易发生,防治方法：①清洁苗床,烧毁病株；②注意苗床通风透光,降低温度；③多施磷钾肥,增强抗病力；④用1：1：120～160的波尔多液或25%多菌灵1000倍液喷洒,每周1次,连续3～4次.
钻心虫为害幼笋（未长叶的幼苗）,以幼虫蛀食砂仁细笋的生长点,使生长点停止生长或腐烂,造成枯心,俗称“枯心病”.防治方法：及时割除被害幼笋,集中烧毁.成虫产卵盛期可用40%乐果乳剂1000倍液或90%的敌百虫原粉800倍液,每隔5～7d喷1次,连喷2～3次.
五、适时采收加工
砂仁种植后2～3年即可开花结果,当果实由绿色转为紫红色,种子呈黑褐色,破碎后有浓烈辛辣味时即为成熟.采收期根据不同地区而异,山区在8月底至9月初进行采收.采收过早影响品质,过晚遭野鼠危害.用剪刀剪下果穗,切忌用手拉,撕破根茎,影响砂仁生长.采后摘下果实,按不同品种、不同用途分别加工成壳砂、砂仁、砂壳,即可运出销售.
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参考文献：
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